最高のカニチャーハン

←これじゃないんですが・・・。

福井に番匠本店という駅弁屋さんがありまして、そこの主力商品である「かにめし」1100円也を頂きました。
昔は一生懸命売ってたものです。なつかしいなあ。
ここの「かにめし」ご飯の上にカニの身が沢山のってる点では、他所のかにめしと同じなんですが、ご飯が「カニの卵」と「カニミソ」を一緒に炊き込んだご飯で、それだけでも十分旨いといのが特徴です。
で、この番匠本店の「かにめし」をくれたひとが、
「そのままチャーハンにすると、凄く旨い。」
と言っていたので、ものは試しとばかりにチャーハンにしてみました。

炒め始めると同時に台所中に広がるカニの香ばしい香り！
特に味付けはせず、丸ごと炒めて、最後にタマゴを一個入れて仕上げました。
もう香りからして旨さ全開なんですが、味もまたすばらしい！
こんなに旨いチャーハン食べたのは初めてです。もとの「かにめし」も旨いのですが、チャーハンの方が10倍旨いです。
多分、ご飯が白飯だと、こんな風にはならないと思われますので、番匠本店の「かにめし」ならではの調理法と思います。

機会があれば是非チャーハンをお勧めします。